近期，国内许多的蔬菜迎来了一波不小的提价潮，让许多的网友直呼，现在连青菜都吃不起了。

  尤其是在北方区域，由于遭到了寒流的影响，有些当地还呈现了大的降雪气候，蔬菜大棚都给压垮了，菜农们是损失惨重。

  再加上雨雪灾祸给运送增加了难度，导致了运送成本的上涨，这也逐渐提升了蔬菜的价格。

  并且这种蔬菜的来头还不小，它是我国特产的蔬菜，在唐朝仍是“金殿玉菜”，从前仍是和武昌鱼齐名的。天冷了才好吃，并且是越冷越好吃。

  北方的朋友们，关于红菜薹或许比较生疏，究竟它是长江以南才广泛栽培的蔬菜。

  红菜薹也叫紫菜薹、红油菜苔，或者是广东菜心。这是我国特有的一种特产蔬菜，它主要是在长江流域一带栽种。

  红菜薹是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，由于这种蔬菜食用的是它的嫩茎干，并且外表都是紫红色的，所以而得名“红菜薹”。

  现在红菜薹在南边区域，绝大多数都是一种众所周知的蔬菜。但是在古代它但是十分宝贵的，尤其是在唐朝的时分，这更是其时的贵重蔬菜，还被特封为“金殿玉菜”。

  不过，并不是一切当地的红菜薹都有如此荣誉，历史上名望最高的要数四川和湖北武昌栽种的红菜薹了。

  其时它常被当成土特产进贡给朝廷的，由于这儿所产的红菜薹茎干细长，紫红色的，所开的花朵金黄色的，尤其是滋味很不错，所以名望很高，乃至在其时它的名望是能够和当地的武昌鱼一较高下的。

  现在武昌区域的红菜薹，仍然价值不低，乃至成为了名优蔬菜，一斤就要卖到上百元。

  南边不少农人都会在菜园子里栽培红菜苔，它也是冬天最常见的一种蔬菜，只因这种蔬菜的栽培较为简略，产值较高，一起甘旨好吃，养分也很丰厚。

  红菜苔的栽培一般都是在入秋今后，而现在有了大棚技能，有些菜农为了趁早上市，都在七月份就现已耕种了。前期上市的红菜薹，价格一般不低，遍及都要10元左右一斤。

  不过这样一个时刻段的红菜薹，价格尽管贵，但是质量却并不高。仔细的门客就会发现，前期上市的红菜薹吃起来有点苦味。

  一般农人都是挑选在9月份的时分才耕种红菜薹，到了11月份中下旬就能够上市了。并且这样一个时刻段根本快要入冬了。

  而红菜薹有一个特色，那便是入冬今后质量更好，尤其是通过霜打今后，吃起来更甜，没有一点苦涩的滋味。

  别的栽培红菜苔，还有一点优势，便是它的产值较高。这种蔬菜和韭菜相同，有着很强的再生才能。

  红菜苔可不是一次性的蔬菜，当把它的菜薹割下来今后，只需水肥办理妥当，用不了几天又会在切断的当地再长出来。

  一般每隔两周左右就能割一次，而红菜苔的采收期较长，能从11月份继续到来年的2月份，所以往往种一次红菜苔能割8次左右，亩产大约有4000斤左右，是一种比较高产的蔬菜。

  并且红菜苔的价格也一向比较可观，像前些年前期上市的时分能卖到10元左右一斤，即便是后边许多上市了，一斤也要3-5元、栽培较为省心，产值高，价格也不低，所以许多的农人都喜爱栽培它。

  不过，本年红菜苔刚上市的时分，它的价格却不光没有像其他的蔬菜那样提价，反而还呈现了跌落的状况。

  现在在有些市场上，红菜薹都现已跌到了2元以下一斤了，这样的价格可比从前四五元一斤要廉价了不少。

  其实这也是有多个视点的原因，像近段时刻提价的蔬菜，根本都是归于北方区域的。由于前期降水多，后期又寒流来得早，降温提早了，导致许多的蔬菜都没有长出来，而长出来的又遭到了冻害，导致蔬菜供给严重，价格就上涨了。

  但是红菜薹是一种南边区域栽培的蔬菜，它没怎么遭到极点气候的影响。并且红菜苔有着较强的耐寒才能，即便是降雪也能成长，这个期间的红菜苔质量更高。

  其次是这些年红菜苔价格一向不错，栽培它的农人有所增多。前几年武昌区域的红菜苔更是卖到了100多元一斤的“天价”，让红菜薹一会儿名声大振了。

  看到它的赢利可观，而这种蔬菜栽培较为简略，成长周期也不长，产值又不低，能分批上市，所以栽培红菜苔的农人有所增多。

  红菜苔作为我国的特产蔬菜，它曾被誉为“金殿玉菜”，能够和武昌鱼齐名，可见它的食用价值是毋庸置疑的。并且这种菜薹不光是好吃，养分也很丰厚。

  它含有多种维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，尤其是它的多种维生素的含量比大白菜、小白菜都要高。

  更要害的一点在于，本年多种蔬菜价格继续上涨了，但是红菜苔不涨反跌，这关于广阔的顾客来说，就有口福了，能够多买一点来吃了。

  各位朋友们，你们喜爱吃这种蔬菜吗？一般通过霜打今后的才好吃，尤其是用它炒腊肉，更是绝配。回来搜狐，检查更加多