秋冬的湖南,进入柑橘主场。从10月一向继续到春节前,蜜橘、椪柑、冰糖橙、脐橙、香柚等等,在寒露与风霜中次序老练。

  两千多年前的《晏子春秋》就清晰奉告世人,柑橘这类生果,挑地儿。所以,有了广为流传的“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。

  湖南似乎是柑橘的“天选之地”,全域湿度、光照、土壤性质等,都适合柑橘成长,所以由东往西从罗霄山脉、雪峰山脉直抵武陵山脉,橙黄橘绿攻城占地势不可挡。但细究下来,柑橘宗族中的不同成员也各自构成优势产区——

  橙以湘西南为主阵地,温州蜜柑偏心雪峰山脉区域,而武陵山脉一带的椪柑则凭实力出圈,为了差异这儿的椪柑与别处不同,人们爽性称之湘西椪柑。

  在我国,椪柑培养前史长远,各地广泛栽培。开展至今,大体分为两种外形,一种扁圆,顶部平而宽,中心有浅放射状凹沟;另一种呈阔圆锥形,蒂部拱起。这两种形状的椪柑,用行话来讲分别是“无芦”“有芦”。

  从口感、滋味来看,“无芦”胜过“有芦”。湘西椪柑正属“无芦”椪柑,肉质脆嫩、汁液丰盈,甜度偏高。据专业部分测定,这种椪柑中维生素、微量元素含量较高,尤其是有益健康的硒元素,到达高富硒水平。

  足不出户的收买商曾笑谈,椪柑也叫“初恋果”,传说是苏东坡为了哄闹别扭的妻子高兴,摘下一个大橘子给她,说:“磕磕碰碰,甘之如饴”,这种橘子因此有了“碰”柑之名。

  眼下正是湘西椪柑很多上市时节,不难在果摊寻得踪迹。拿来细看,一个个果皮粗糙,并不精美,非要掏出心肺才见柔美。不过,远远看来,一大片黄澄澄,入眼已感喜庆。初恋的表象,大略也相似这样吧。

  湘西椪柑,湘西土宗族苗族自治州特产,当地栽培前史至少有两千多年,具有果形美、口感好、幽香浓郁、化渣爽口的特色。果实巨细适中,呈扁圆形,果色橙黄,果皮易剥离,色泽鲜美肉质脆嫩化渣,汁多味浓,风味浓郁,可溶性固形物高,果实可贮藏到翌年3至4月。经威望检测,其硒含量为0.001至0.043毫克/千克,到达高富硒水平。