雪里蕻又称雪菜，其具有叶质脆嫩、风味鲜美、养分丰厚，既可鲜食、亦可腌制，具有特别的香辣味，为冬春佳菜，可堵缺补淡。在本地栽培一般亩产为2600公斤左右、高产田块可达3500公斤，其产值为1200-1400元，因其成长时间周期短，故经济效益较高。

  1、培养壮苗。一是选用良种。选用分生力强、抽苔晚、产值高的九头芥等中晚熟良种；二是上肥整地。亩施优质腐熟家杂肥25-30担+三元复合肥50公斤（或过磷酸钙50公斤+草木灰200公斤），深翻耙细耙碎后，挖墒建畦，畦宽1.5-1.8米，畦沟宽深各35cm，苗床与大田比为1：20；三是适期耕种。本地一般于9月上中旬耕种，此期，温、光、湿条件适合，利于培养壮苗，10月上中旬定植；四是精密耕种。每亩苗床约播500克左右，因种子很小，可兑细砂或潮细土撒种；播后浅搂畦面，并拍实后，盖一层薄膜保湿（出苗后揭去）；若播时遇干旱，应人工造墒后耕种；五是苗期办理。2-3片线cm，并因苗亩追施一次腐熟的稀水粪10-20担，以促苗成长；5-6片线、科学移栽。一是大田挑选。选肥美疏松、地形较高爽、排灌杰出的沙壤土栽植；二是上肥整地。亩施腐熟的家杂肥15-20担+磷酸二铵30公斤+草木灰100公斤后，深翻耙平耙碎作畦，畦宽2米，畦沟一铲宽深；三是合理密植。每畦一般栽4行，株距25cm，行距40cm，亩栽6000-6500株，栽深不超越子叶节。可采纳沟栽和穴栽，栽后浇足水，以促早醒快发棵。

  3、肥水运筹。活棵后应立即洒水上肥，促苗发棵，上肥应以人、畜粪为主，一般每5-7天追施一次腐熟稀水粪，每次每亩10-15担，连追4-5次，浓度由淡到浓，且应因苗加施适量速效氮肥，如尿素，每次1-1.5公斤；遇多雨时节，应及时排水降渍；在洒水追肥一起，还应进行中耕除草，添加土壤通透性，促进其成长。

  4、防病治虫。病害主有病毒病，可用植病灵、病毒A或小液滴等防治，发病重时，可替换运用3-4次，隔6-7天用一次；虫灾，主为蚜虫、菜青虫，可分别用敌杀死、吡虫灵和快杀灵等农药喷雾防治。

  5、当令采收。可于12月中旬采收，生育期约100天；若加工用，应在采收前半月中止洒水和上肥，避免植株过于娇嫩，含水量高，晦气加工。

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