多花黑麦草的栽培与利用(韭菜) 牧草栽培与加工 多花黑麦草的栽培与利用 多花黑麦草的栽培与利用 Abstract: Italian ryegrass rapid growth, high yield, resistance to cutting, mainly for the cultivation of temperate and subtropical regions, the grass quality is good, tender and juicy, is the favorite fodder of livestock, one of southern Sichuan weather conditions for ryegrass of growth, it is this development that corresponds to livestock. This paper describes ryegrass cultivation technology and farming methods, from planting, breeding, storage, summed up the three aspects of the use of processes of Italian ryegrass. 关键词:多花黑麦草、特征、栽培、饲用、贮存 1. 多花黑麦草简介 1.1多花黑麦草形态特征 一年生或短寿多年生禾本科草，须根密集，主要分布于15厘米以上的 土层中。秆成疏丛，直立，高80—120厘米，叶鞘较疏松，叶舌较小或不 明显，叶片长10—30厘米，宽3—5毫米。穗状花序长15—25厘米，宽5—8 毫米，小穗以背面对向穗轴，长10—18毫米，含10—15(20)小花;颖质较 硬，具5—7脉，长5—8毫米;外稃质较薄，具5脉，第一外稃长6毫米， 芒细弱，长约5毫米，内稃与外稃等长 1.2 多花黑麦草的生态特征 多花黑麦草喜温热和湿润气候，在昼夜温度为27?,12?时，生长最 快，秋季和春季比其它禾本科草生长快，夏季炎热则生长不良，甚至枯死。 耐潮湿，但忌积水;喜壤土，也适宜粘壤土。最适宜土壤pH为6—7，在 pH为5及8时仍可适应。多花黑麦草不耐严寒，在北京越冬率仅为50,。 在长江流域以南，秋播可安全越冬，并可在早春提供优质青饲料，如在武 汉地区，9月播种，第二年3月即可收割第一茬，盛夏前可刈割2—3次，4 月下旬到5月初抽穗开花，6月上旬种子成熟，地上部结实后植株死亡。落 粒的种子自繁能力强。多花黑麦草分蘖多，再生迅速，春季刈割后6周即 可再次刈割。耐牧，即使重牧之后仍能迅速恢复生长。 1.3 多花黑麦草营养价值 多花黑麦草适口性好，各种家畜均喜采食。早期收获叶量丰富，抽穗 以后茎秆比重增加，抽穗初期茎叶比为1:0(50—1:0.66，延迟刈割其茎叶比为主1:0(35。多花黑麦草适于刈割青饲，调制优质干草，亦可放牧利用。也是养鱼的好饵料，我国南方各省区多利用鱼塘边旁种植，用以饲喂草鱼。多花黑麦草品质优良，富有丰富的蛋白质，叶丛期由于茎秆少而叶量多，质量更佳，其化学成分及氨基酸含量如

  38—1、表38—2。多花黑麦草是重要的一年生或短期多年生禾本科牧草，适于作为大田轮作中的冬春作物。青饲、调制干草或放牧利用均可。亦可与多年生黑麦草、红三叶、白三叶等混播，以提高人工草地当年的产草量。亩产鲜草3000—5000公斤，产种子50—100公斤。 2. 多花黑麦草的栽培技术 2.1 播种前的准备 多花黑麦草的种子比较小，所以在播种之前一定要对播种的土地作比较细致的翻耕，最优选择比较平坦低洼的地方种植黑麦草，翻耕的时候应施有机肥和磷肥，多花黑麦草对土壤要求不严格,但在水肥条件好的田地种植,效果最好,因此最优选择土层深厚、 肥沃、 向阳、 排灌方便的冬闲田土、 池塘周围以及沟渠边水肥条件好的地块种植。选好地块后,精耕细作,深耕翻土,除尽杂草,做到土细地平。结合整地应施足基肥,基肥可用腐熟的农家肥或沼肥,钙镁磷肥等其中的一种,一般按农家肥 (沼肥) 22 500,30 000 kg/hm2或钙镁磷肥 600 kg/hm2的

  施足基肥。播种前应对种子进行大概的选择，避免参杂过多的杂质，影响种子的发芽率，具体方法是当时的播种条件而定，可以用专用的种子选择机器，若条件不允许也能够正常的使用简单的密度选择技术使得空壳和坏死的种子除去。 2.2 播种时间 多花黑麦草在川南的播种时节选择秋冬季为好，秋季最佳，因为川南地区秋季的温度白天大都在10-30摄氏度，在这个温度下多花黑麦草都能够很好的发芽。 播种方法 播种可采用条播、 穴播、 撒播 3种方式,以条播最适宜,其次是穴播,撒播种量难以控制,向光性差,产草量低于前两种,因此不提倡撒播。条播按行距 30cm,播幅 5,10 cm规格,播种量 12,15 kg/hm2,然后用细土覆盖种子,覆土深度 1 . 5,2 cm。穴播以窝距 15 cm × 15 cm规格打窝点播,播种量为 15 kg/hm2,然后用细土覆盖并适当,使种子与土壤能紧密结合,覆土深度一般 2 cm为宜。然后浇水,以土湿为宜,便于种子发芽和保持幼苗生长。也能应用育苗移栽的办法，效果也不错，能节约种子，而且产量也相当高，但是这种办法会耗费大量的人力，因此在实际生产中不建议采用。 2.4多花黑麦草不同时期的管理 2.4.1 施肥 一年生黑麦草生长快，产量高，对土壤养分消耗较大，因此应经常施肥以保证土壤中充足的养分，尤其应注意氮肥的施用。一年生黑麦草对氮肥敏感，主要施肥时期是三叶期、分蘖期和拔节期，另外，每次刈割后也应及时补充肥料，据各地的经验，一年生黑麦草每次刈割后需施尿素4,5公斤,亩。 除氮肥外，一年生黑麦草对磷肥、钾肥的需求量也较大。对于和豆科牧草混播的牧草田，尤其要多施磷、钾肥，以提高牧草品质和产量。多施磷、钾肥还能加强一年生黑麦 草的抗病、抗旱、抗寒等多种抗逆能力。常见的磷肥有:磷灰石粉、重钙、普钙、磷酸二铵等等。一年生黑麦草每年约需钾11,13公斤,亩。常见的钾肥有:硝酸钾、硫酸钾、氯化钾、窑灰钾肥等等。施肥时最好在每次刈割后分批施入。补充土壤中微量元素及钙、镁等重要元素的含量可施加复合肥。在实际生产中，有机肥的施用量也占有较大的比例，有机肥最重要的包含牲畜粪尿类，泥肥、草碳及腐殖酸肥，三废类生活垃圾、污水及人造有机态肥。可通过施有机肥改良过粘或过沙的土壤。 2.4.2 灌溉 一年生黑麦草在生长期内对水分的需求量较大，在干旱季节(尤其是我国北方)，应保证必要的灌溉。一般播种时多选在土壤水分较多的季节，但若遇到干旱年份，则必须浇水以保证牧草种子的出苗。浇水时应避免漫灌，因为一年生黑麦草的种子非常容易被大水冲走流失。种植培养面积大，条件较好的地区可采用喷灌，这样可将水珠打碎成雾状，减少对种子的冲刷力。 一年生黑麦草在苗期需水不多，但不能缺水，此时灌溉可采用喷灌、沟灌或小水漫灌，后两种方法成本较低。苗期灌溉应掌握好适当的灌水量及灌水时间，因为苗期适当的干旱有助于蹲苗，有利于一年生黑麦草的根系生长。一年生黑麦草在整个生育期内可以割数茬。牧草割完后应及时灌溉和施肥，这样才可以保证下一茬的快速生长和高产。如果是收获种子，应保证抽穗期至开花初期充足的水分供应。 此外，在我国南方降雨量大，旱涝反差大，除在旱季灌溉外，在涝季还应注意排水，否则土壤水分过多，通气不良，影响黑麦草根系的生长，导致烂根死亡。因此在低洼易涝地区及南方雨水多的季节，一定要注意开沟排水。 2.4.3 杂草及病虫害防治 杂草影响牧草的生长，防除杂草首先要采取预防措施，杜绝杂草种子来源，这是最积极有效的方法。它包括建立种子的检验

  、清选播种材料、施用腐熟的肥料，在牧草生长初期尤其要注意控制杂草的长势，对那些刈割不足而杂草丛生的草地，进行重刈然后再施肥，因为肥料不足栽培牧草长势变弱，买贫瘠的杂草乘虚而入;一个施肥水平良好的、牧草生长旺盛的草地，杂草很难侵入。另外还可以用药物进行防治。 在黑麦草生长期内还需要注意病害防治,主要病害为锈病,一般常见的有白粉病 大白蛆等,要随时观察牧草的长势,及时有效地发现病虫害,并将有病虫害的牧草送到农科农药部门鉴定, 还要进行相对有效的防治，药物防治可选用敌锈钠、粉锈灵或 酮或 醇可湿性粉剂兑水喷雾防治。 黑麦草中发生水花生、天胡荽、破铜钱等阔叶杂草时，对9叶以下的以上杂草，使用坪阔净120—150毫升兑水25-30公斤进行均匀喷雾，可达到根除效果。对于9叶以上的以上杂草，需要间隔25天左右，待杂草再次萌发齐时再喷施一次，连续2-3次可以根除。 黑麦草发生香附子等莎草科杂草时，对于7叶以下的香附子能够正常的使用镢莎60—80克兑水25—30公斤进行均匀喷雾，能够达到防除目的。对于7叶以上的香附子、光粼水蜈蚣等，需要结合杂草的大小适当增加药量。使用镢莎一次可烂莎草三层根，连续2—3次可以根除。 如果黑麦草同时发生阔叶杂草和禾本科杂草时，能够正常的使用消杂或金消杂进行防除。如果禾、阔、莎同时发生时，能够正常的使用消禾和消莎，间隔一天使用。 3. 多花黑麦草的收获 在川南地区黑麦草的收获主要以人工收割为主，因为川南地区的地形地貌不允许使用大型的收割器械。黑麦草讲究的是适时刈割，根据饲养的畜禽种类、年龄来决定牧草收获的时间，一般猪、禽用要割嫩一点，刈割间隔期20d左右，牛 马 羊用可割老一些，刈割间隔期25d左右，以畜禽适口性好，食后消化吸收全为原则，刈割时间为上午 9-10 时和下午 6 时，无论采取何种方法，每次刈割 2-3cm左右。 都要求，一要割得茬平，二要留茬 4. 多花黑麦草的利用 4.1放牧利用 多花黑麦草能够直接进行放牧利用，多花黑麦草生长快 分叶多，能耐牧是优质的放牧用牧草也是禾本科牧草中可消化物质产量最高的牧草之一，常以单播或与多种牧草作物如紫云英、白三叶、红三叶、苕子等混播。牛、羊、马尤喜欢其混播草地，不仅增膘长肉快，产奶多还能节省精料。牛、马、羊一般在播后2个月即可轻牧一次以后每隔1个月可放牧一次，放牧时应分区进行，严防重牧。每次放牧的采食量以控制在鲜草总量的60%-70%为宜，每次放牧后要追肥和灌水一次。在川南地区这种便捷式的放牧条件可能在某些时候是不能够实现的，比如说畜禽的量，放牧的效果与耗费的人力、物力相比是不划算的。 4.2 青草刈割 目前，推广种植的多花黑麦草营养价值高，富含蛋白质矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达25%以上，且叶多质嫩、适口性好、可直接喂养牛、羊、马、兔、鹿、猪、鹅、鸵鸟、鱼等。 牛、马、羊、鹿饲用尤以孕穗期至抽穗期刈割为佳可采取直接投喂或切段饲喂 用以饲喂猪、兔、家禽和鱼，则在拔节至孕穗期间刈割为佳 ，以切碎或打浆拌料喂给，舍饲应现刈现喂，不要刈割太多，以免浪费草料。 4.3 多花黑麦草的青贮 4.3.1 青贮技术的介绍 牧草青贮是密封状态下贮存青绿牧草的保鲜工艺，能够保存青绿牧草中太部分蛋白质、多种维生素、水分及多种家畜必需的活性物质，跟青干草相比，它具有营养价值完善、 适口性 好(易于消化等优点。 多花黑麦草在含水量在3 0 ,,7 0 ,之内时均能制做青贮，但一般以4 0 ,,5 5 ,为佳，青贮的方法有多种，这里介绍两种 方捆窑贮 青贮原料收割后搂集成小草垄(晾晒至凋 萎( 一般24 - -36b ) 后用牧草打捆机捆成紧实的方捆(再将方 捆填装于青贮窑中直到填满为止。而后立即用塑料薄膜密封，在顶上加盖40 - -50c m干草后培土，使其能起到保持温度的作用草捆装填青贮窑的上班时间不能拉的太长，应及时突击完成，另外装填应严实(方捆之间尽可能的避免有过太的空隙，以免有过多的空气使青贮原料的养分氧化损失(甚至腐败变质，窑封之后一般经过30 - -40d的发酵过程就可以饲用。 圆捆拉仲膜裹包青贮 将青贮原料收割之后，搂集成小草垄，适当凉晒(当含水量降至 4 0 ,,5 5 ,之时( 茎叶失去鲜绿色叶片卷成简状，茎的基部尚保持鲜绿状态)用捆草机打成紧实的圆捆(再用拉伸膜裹包机裹包圆捆，囊包好的圃捆堆放于离畜棚圈不远处，不宜随便挪动，以防扎破拉忡膜，破坏青贮捆的密封状态(使青贮捆二次氧化，腐破变质。 4.3.2 多花黑麦草的青贮 根据青贮原料种类的不同，选择适时的收割时期能轻松的获得较高的产量和最好 的营养价值。多花黑麦草应在抽穗期收割较为适宜，过早收割会影响产量，过晚收割会使饲料品质降低。总之在利用时，应在不影响作物产量的情况下，尽量争取提前收割。青贮装壕前应将原料切短，其2 ,4寸。 在装填时应注意检查青贮原料的水分含量是否合适，如果过湿可加入枇壳等干粗料调节( 以用手握料感觉潮湿， 而不流出水为适中) 。原料装壕之前，在壕的底部铺一层 5 ,6寸厚切短的秸秆，以防底部潮湿。装填时要边切、边踩踏压实，使其不留空隙，尽可能排除其内的空气，创造厌气环境这是制作成功的关键。整个装壕过程要求尽可能迅速和不间断。 在装壕的时候能适当的添加一定的辅料，青贮的过程主要是多种微生物发酵的过程，主要是乳酸菌发酵产生乳酸，降低青贮料的pH值，乳酸本身既是营养的东西，又有抑制饲料中其他微生物(如腐败微生物)生长的作用，使饲料能够长期存下来。所以在青贮的时候能加入一定量的乳酸菌种，保证其前期乳酸的含量，有利于青贮料的发酵;另外还能加入适量的玉米粉或者是饲料，提高青贮料的适口性。 当壕内青贮原料装满，并进行充分的压紧之后应立即封闭壕口，封闭时应青贮原料上盖一层厚 0( 5 ,1尺的秸秆，踩实，随即覆土 3 0 c m厚封严，或在原料上面覆盖塑料薄膜，薄膜上再压1 0 ,1 5 c m 厚的沙土。3 、4 d后饲料下沉封顶土会有裂缝，要及时加土踏封，防止透气漏水，待下沉稳定后在加土，以高出地面为止，为避免雨水侵入，在青贮壕四周挖好排水沟以免雨水渗入，青贮结束后要有专人负责常常检验核查青贮壕发现有裂缝应立即补好。 5. 青贮饲料的使用 青贮料装填后经3 0 ,4 5 d发酵过程完成 ，当青贮饲料完成发酵过程之后， 即可开壕使用。开壕使用时，可从一端开始，逐段取用，未动用的部分，可保存原的泥土复盖，使未用青贮料不会受日光或雨水的影响而致品质降低，直到取完。每次取出量，应以当天喂完为宜。以防接触空气而感染霉菌发霉变质失去饲用价值。每天取完青贮饲料之后必须用塑料薄膜，将壕口封闭严密，以免空气侵入青贮饲料而引起变质。 经过青贮保存的牧草营养较全面，饲喂奶牛、肉牛和绵羊效果很好( 牲畜采食牧草青贮如同放牧时啃食牧草一样，有较多反刍食团咀嚼，因而，能够在一定程度上促进乳脂率的提高。 饲喂青贮量: 生长牛:3,6月龄5,10 k g,d 一 头(6 ,1 2月 龄1 0,1 5 k g,d一头，l 2,l 8月龄生长母牛 1 5,20k g,d一头(饲槽要保持清洁卫生; 冻结青贮饲料应化开后再饲喂;在开始饲喂家畜 ，尤其是幼畜时， 饲喂量不宜过多，如是犊牛，一般在0(5 k g开始逐渐增加;饲喂奶牛青贮饲料一般应在挤完奶后饲喂。因为青贮饲料的某些气味常侵入牛奶中，造成牛奶的气味不良。用品质优良青贮饲料喂奶牛，如果以奶牛每百公斤体重计算，可饲给青贮饲料 8 k g 。其用量以实际生产中的情况适当增减。 6. 小结 多花黑麦草栽培的要求比较低，其生长迅速，产量高，耐刈割，主要适合温带和亚热带地区的种植，其草质好，柔嫩多汁，是家畜喜爱的草料之一，对于多花黑麦草的栽培关键是播种期和收割的时期的掌握。黑麦草的青贮和鲜喂也是相当的有价值，填补了许多川南地方牧草产量不够的缺点，值得在川南地区推广。 参考文献:饲草成产学/董宽虎，沈益新主编.中国农业出版社，2003.7 饲草饲料加工与贮藏/张秀芬.农业出版社，1992 禾本科优质牧草--黑麦草、鸭茅/潘全山，张新全主编.台海出版社 2002 青贮饲料/张子仪等编著，财政经济出版社.1957

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