一年生黑麦草为禾本科一年生草本植物，须根强大，株高80～120厘米。叶片长22～33厘米，宽0.7～1厘米，千粒重约2.0～2.2克。与多年生黑麦草主要区别：一年生黑麦草叶为卷曲式，颜色相对较浅且粗糙。外稃光滑，显著具芒，长2~6mm，小穗含小花较多，可达15朵小花，因之小穗也较长，可达23mm。

  收获：黑麦草收获时期因家畜种类和利用方法不同。喂猪应在抽穗前刈割，喂牛、羊的则可稍迟。调制干草者可在抽穗后刈割。黑麦草产量很高，南京分期播种试验结果，春播可刈割12次，亩产鲜草2.000-4.000千克；秋播早者冬前即可刈割1次，次年盛夏前可刈割23次，每亩总产量800010000千克。在土质特别肥沃地试种，亩产鲜草可达15.000千克以上。青海春播当前，亩产鲜草亦达7.326千克。据新西兰报道，每年每亩可收干物质1.500-1.900千克，适时刈割的鲜草干物质含量一般在14%左右。黑麦草再生草大多自残茬长出，对割时留茬不应低于5厘米，齐地刈割对再生不利。

  收种：黑麦草结实良好，可种用再生草留种。种子成熟不齐且易落粒，应在基叶变黄，穗呈黄绿色时收种，亩产种子5075千克或更多。

  0.5公斤重的塑料袋可装切细的红薯藤500—600公斤，一般每个塑料袋装300—400公斤较合适，装多了易损坏袋子。

  一般春季3月可靠云英茎叶、蚕豆苗秆等青绿饲料，10—11月可选用红薯藤、青刈牧草等。为了能够更好的保证青贮质量，可在鲜料中加入10%—20%铡短的青干草或豆蔓、花生蔓。青贮原料要求清洁无泥沙，刈割回来后要晾干，至含水量70%—75%为好，并短切至约5厘米长。装袋时，要边装边压，排出空气，装满后用绳子扎紧袋口，注意别压破塑料袋，袋口不能透气，贮放在人畜不易触及的地方。

  青贮一段时间后，经乳酸菌发酵，袋内原料以带黄绿色、有浓郁酸香味、质地柔软、ph值在4.5以下者，为优质青贮饲料。可贮存半年以上，可以随取随喂，使用起来更便捷。可作青年羊、育肥羊、哺乳母羊和种公羊的越冬饲料。

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